Eduardo Cotillas, Secretario General de la Plataforma Tecnológica Food for Life Spain, moderará la mesa redonda “No hay planeta B. ¿De dónde sacaremos los alimentos?”, que se celebrará hoy en Madrid Fusión, la gran cita de la Gastronomía, que tiene lugar los días 29, 30 y 31 de enero, en Ifema Madrid.
En la misma mesa también intervendrán los siguientes ponentes:
· David Lacasa: socio de Lanter Innovation.
· Sonia Hurtado: CEO y cofundadora de POSEIDONA.
· Raúl Ansó Blanco: Investigador de CNTA- Responsable Técnico Proyecto LIKE-A-PRO (Coordinado por FUDin).
El encuentro tendrá lugar de 11.45 horas a 12.25 horas.