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septiembre 2023
ReuniónGT Calidad, Producción, Packaging y sostenibilidad (CPPS)
Presidente del Grupo de Trabajo: Andrés Pascual Vidal (Ainia) – Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia, Jefe de Innovación en AINIA Centro Tecnológico, Presidente del grupo de Calidad, Producción y Sostenibilidad de la Plataforma Tecnológica Española Food for Life Spain (PTE F4LS), socio de conocimiento de la Asociación Española de Biogás y miembro del Comité Ejecutivo del grupo europeo de ingeniería higiénica EHEDG. Cuenta con más de 20 años de experiencia en innovación principalmente en el ámbito de las…
Más información »Reunión GT Canal HORECA
Presidenta GT CANAL HORECA Purificación García Segovia (UPV) – Licenciada en Ciencias Biológicas y doctora por la Universidad Politécnica de Valencia. Es Titular de Universidad en el Departamento de Tecnología de Alimentos donde imparte clases en el Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos. Entre las líneas de investigación en las que participa se encuentran los relacionados con las aplicaciones de las TIC (Tecnologías de la Información y Comunicación) en Nutrición Comunitaria, hasta los relacionados con la Tecnología Culinaria y la…
Más información »Workshop: Los últimos días de FAIRshare. Formación, DATS, innovación y digitalización
Desde el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) organizan el próximo día 20 de septiembre el workshop "Los últimos días de FAIRshare" el proyecto multiactor de Horizonte 2020 que finalizará en octubre tras 5 años de duración. En el que se hablará sobre: Formación para asesores y profesionales agrarios. DATS (Digital Advisory Tools and Services) Las plataformas AKIS online como herramientas formativas. Transferencia de conocimientos en el marco de los grupos operativos de la AEI-Agri. Los Digital Innovation Hubs…
Más información »Harinas sin gluten: más nutritivas y saludables. Jornada teórico-práctica de ITACyL
El próximo 21 de septiembre el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León organiza una nueva jornada del ciclo Alimentos y salud: 'Innovación tecnológica en harinas sin gluten más nutritivas y saludables', que tratará de poner en valor diferentes tipos de harinas, en su mayoría sin gluten, y su potencial nutricional y gastronómico para su uso en cocina. El pan es un alimento con alto contenido en hidratos de carbono, bajo contenido proteico, reducido contenido en grasas, y un valor energético…
Más información »Los Premios FoodTech impulsan las iniciativas emprendedoras y de innovación más punteras
Contribuir al lanzamiento al mercado de nuevos proyectos empresariales y de investigación que supongan verdaderos avances prácticos en el ámbito de la producción y conservación de alimentos y bebidas es el principal objetivo de los galardones Emprende e Innova, que concede Alimentaria FoodTech. El salón de equipamiento, ingredientes y tecnología para la industria alimentaria tendrá lugar del 26 al 29 de septiembre de 2023 en Fira de Barcelona. Alimentaria FoodTech es el principal punto de encuentro en España para las…
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