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SUMMARY:Jornada "Transformando la industria: innovación para impulsar la eficiencia operativa frente a la alteración de productos"\, organizada por Biomérieux
DESCRIPTION:La alteración de los alimentos es una realidad que tiene un alto coste económico para las industrias\, tanto a nivel directo como indirecto. \nEn la jornada «Transformando la industria: innovación para impulsar la eficiencia operativa frente a la alteración de productos» que\, el próximo 28 de abril\, organiza Biomérieux\, se analizará cómo transformar retos en información de valor\, no sólo entendiendo el origen del problema\, sino aprendiendo a controlarlos y prevenirlos\, pasando de la gestión de riesgos ocultos a soluciones prácticas y rentables. \nLa cita tendrá lugar\, de 9 a 17.00 horas\, en el Hotel Only YOU Atocha\, de Madrid. \nInscripción gratuita. \nMás información\, aquí. \nAgenda\n\n09:00 – 09:30 – Recepción\n09:30 – 09:45 – Bienvenida y presentación de la jornada\nEsther Zamora García\, bioMérieux\n09:45 – 10:15 – Entendiendo las causas ocultas que erosionan silenciosamente la Calidad\, la Rentabilidad y la Confianza del consumidor\nPonente a confirmar.\n10:15 – 10:45 – Alterantes – Qué son y cuál es su importancia\nDavid Tomas Fornes\, bioMérieux\n10:45 – 11:45 – Mesa redonda. Prevención de los alterantes: Trabajo en equipo\nPonentes a confirmar.\n\n🍵 11:45 – 12:15 – Coffee break\n \n\n12:15 – 12:45 – Houston\, tenemos un problema: Cómo la Genómica puede transformar la gestión de Calidad\nMiguel Ángel Pavón Moreno\, bioMérieux\n12:45 – 13:15 – Paz mental gracias a la Prevención: Monitorización para producir con confianza\nLaura García de Pablo\, bioMérieux\n13:15 – 13:45 – Biofilm: estrategia de higiene dirigida\nKersia\n13:45 – 14:00 – Cierre de la sesion de la mañana\n\n🍽️ 14:00 – 15:30 – COMIDA \n\n15:30 – 16:30 – Workshops . Del análisis microbiológico a una Aproximación Preventiva\nCasos reales a través de SMARTBIOME™\n16:30 – 17:00 – Definiendo el futuro\, ¿dónde podemos llegar juntos?\nEsther Zamora García\, bioMérieux\nCierre de la jornada
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SUMMARY:GT Calidad\, Producción\, Packaging y Sostenibilidad (CPPS)
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SUMMARY:INNOVATION BITE 1: “Gastronomia y retail: futuro\, experiencia y nuevo consumidor”\, organizado por Basque Culinary Center
DESCRIPTION:El próximo 29 de abril\, Basque Culinary Center organiza una jornada única que tiene el objetivo de entender cómo está cambiando el retail alimentario y qué espera hoy -y mañana- un consumidor cada vez más consciente\, digital y exigente. Desde el rol de la tecnología hasta la innovación en producto y experiencias de la mano de expertos del sector. \nUna cita especialmente dirigida a responsables de innovación\, estrategia\, marketing\, retail y distribución\, así como a startups y agentes del ecosistema. \nEste encuentro es el primero de la serie de Innovation Bites\, una iniciativa dirigida a profesionales del sector de alimentación y toda su cadena de valor. Un espacio para inspirarte\, aprender y conectar con otros profesionales porque la innovación y el desarrollo surgen de las conexiones. \nLa cita tendrá lugar de 10.30 a 13.30 horas\, en el GOe: Gastronomy Open Ecosystem. \nPara asistir es imprescindible inscripción previa\, aquí.
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SUMMARY:GT Canal Horeca
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SUMMARY:XIII Congreso Nacional CyTA-CESIA
DESCRIPTION:Abiertas las inscripciones para el XIII Congreso Nacional CyTA-CESIA\, que se celebrará el próximo mes de mayo\, en la Universitat Politècnica de Valencia. \nEste congreso constituye el principal punto de encuentro nacional en Ciencia\, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos\, y reúne a investigadores\, profesionales y empresas comprometidos con el avance del conocimiento y la innovación en el ámbito alimentario. \nEl objetivo de esta edición es el de reforzar el vínculo entre la investigación científica\, la innovación tecnológica y la realidad industrial\, promoviendo un diálogo abierto y constructivo entre universidad\, centros tecnológicos y sector empresarial. \nBajo esta perspectiva\, el congreso abordará los retos actuales y futuros de la cadena alimentaria\, con especial atención a la sostenibilidad\, la digitalización\, los avances tecnológicos\, la seguridad alimentaria y la salud del consumidor. \nEl programa científico incluirá sesiones temáticas y ponencias plenarias de expertos reconocidos a nivel internacional\, orientadas a compartir resultados\, generar alianzas y fomentar la participación de jóvenes investigadores. Este planteamiento refleja la voluntad del comité organizador de ofrecer un evento dinámico\, actual y de alto nivel científico. \nAsimismo\, cabe destacar que el XIII Congreso Nacional CyTA-CESIA 2026 acogerá también el V Congreso CyTA-CESIA Junior\, que abre las puertas de la investigación a los jóvenes de nuestros centros\, ofreciéndoles la oportunidad de presentar sus proyectos\, intercambiar ideas y participar en un foro de encuentro y discusión científica. Con esta iniciativa\, se refuerza el compromiso del congreso con la formación\, la divulgación y el relevo generacional en la ciencia y la tecnología de los alimentos. \nTodos los detalles\, aquí.
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SUMMARY:Jornada "Las Voces del Agro"\, organizada por Tecnova
DESCRIPTION:Con motivo de la celebración de su 25 aniversario\, Tecnova organiza la jornada “Las Voces del Agro”\, un encuentro en el que la comunicación agroindustrial se sitúa en el centro del debate. \nLa cita tendrá lugar el próximo 6 de mayo\, en El Alquián (Almería). \nMás info e inscripciones\, aquí. \n  \n \n 
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SUMMARY:IV Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León\, organizado por Vitartis
DESCRIPTION:Vitartis organiza el IV Congreso de la Industria Alimentaria de Castilla y León\, bajo el lema Soberanía Alimentaria. \nLa cita constituirá un punto de encuentro clave para el sector a nivel nacional y un espacio de reflexión sobre los grandes retos de la industria alimentaria\, para garantizar la autonomía y resiliencia de nuestro sistema alimentario. \nEl Congreso tendrá lugar los días 7 y 8 de mayo\, en Segovia. \nMás información en https://congresovitartis.es/
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SUMMARY:Conferencia Internacional “Innovaciones en Proteínas Alternativas”\, organizado por Red Prot-Alt del Programa CYTED\, el ITAPROQ de la UBA Argentina y el Grupo VALANSE Food del IATA-CSIC España
DESCRIPTION:Red Prot-Alt del Programa CYTED\, el ITAPROQ de la UBA Argentina y el Grupo VALANSE Food del IATA-CSIC España organizan la Conferencia Internacional “Innovaciones en Proteínas Alternativas”\, un encuentro científico y tecnológico centrado en los avances hacia una alimentación más sostenible. \nLa cita tendrá lugar los días 26 y 27 de mayo\, de 9:00 a 14:00 horas\, en el Salón de Actos\, Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC)\, Valencia \nLa conferencia es gratuita\, con inscripción previa obligatoria a través del código QR o en enlace Inscripción aquí \n\nSe emitirá certificado de asistencia a los participantes.\nSe invita también a la presentación de trabajos en formato póster o comunicación oral.
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SUMMARY:14 CDTI-NEDO Joint Workshop on Food Technologies
DESCRIPTION:El próximo 27 de mayo\, nuestro secretario general\, Eduardo Cotillas\, será uno de los ponentes principales del 14 CDTI-NEDO Joint Workshop on Food Technologies\, que tendrá lugar en Bilbao dentro de la programación prevista en Expo Food Tech 2026 que se va a celebrar en el BEC – Bilbao Exhibition Centre. \nEn concreto\, abordará la ponencia “Overview of food technology development and implementation in Japan and Spain” (Visión general del desarrollo e implementación de la tecnología alimentaria en Japón y España). \nCDTI y NEDO organizan este taller\, para exponer una muestra del ecosistema innovador español y japonés en el área de las tecnologías aplicadas al sector alimentario. \nEste evento se enmarca en la actividad de cooperación tecnológica bilateral entre CDTI E.P.E. y NEDO (New Energy and Industrial Technology Development Organization)\, agencia japonesa dependiente del METI (Ministry of Economy\, Trade and Industry)\, que contempla un acuerdo para promover y financiar proyectos de I+D+i entre entidades españolas y japonesas. \nPara descargar el programa de las jornadas haz clic aquí. \nMás información\, aquí.
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