Webinar «Técnicas emergentes de procesado y estabilización del vino»

Desde la Plataforma Tecnológica del Vino, han preparado un seminarios online y gratuito sobre las últimas técnicas de procesado y estabilización del vino como las de presurización (HHP y UHPH), de campos eléctricos (PEFs), USs, de irradiación (LP, ionizante), de resinas catiónicas para la regulación del pH y la estabilización del vino, de concentradores/desalcoholizadores para la gestión del exceso de grado alcohólico o la falta del mismo, etc.

¿Cuándo? El 18 de noviembre de 11:30 a 13:00 horas online

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