Reunión del Grupo de Trabajo Gestión de la Cadena Alimentaria (LOGISTOP)

Presidente GT Gestión de la Cadena Alimentaria | Francisco Javier Olmos Herguedas – Doctor Ingeniero Industrial por la Universidad de Valladolid, actualmente Responsable de estrategia de producto y desarrollo de mercado de Sistemas Industriales y Digitales en el Centro Tecnológico CARTIF. Presidente del Grupo de Trabajo de gestión de la cadena de Food For Life y Logistop, miembro de la junta directiva de AEDIVE. Lleva 20 años participando en numerosos proyectos de Investigación nacionales e Internacionales, destacando su participación en proyecto con contrato directo de empresas, FEDER, LIFE, FP7, H2020, Cenit, CIEN, CDTi, PROFIT, etc.

Su actividad investigadora está ligada a las tecnologías de Industria 4.0 fundamentalmente en Diagnóstico de fallos con modelos en eventos discretos, simulación discreta de procesos productivos basada en eventos, desarrollo de sistemas gestión de procesos productivos avanzados, nuevos sistemas de captura de datos en planta y trazabilidad, culminando en varias publicaciones y patentes.

Próxima reunión Grupo de Trabajo: 26 de abril y 10 de noviembre

Líneas Estratégicas 2021 –  GT Gestión de la Cadena Alimentaria:

• Las líneas estratégicas están definidas en torno a la Industria 4.0, más concretamente a la digitalización de la industria. Se trata de ofrecer soluciones a nivel de eslabón (fábrica) o de eslabones de forma que la optimización y mejora continua de toda la cadena sea una realidad. La integración de industria 4.0 en la pyme está haciendo que la industria disponga de una cantidad de datos que es necesario valorizar.
• Tecnologías 4.0 para la captación de información en la cadena de valor:
  • Internet de las cosas (IoT).
  • Sistemas ciberfísicos.
  • Sensorización.
• Tecnologías 4.0 para la valorización de la información en la cadena de valor:
  • Big Data y Data Analytics.
  • Gemelo digital.
  • Sistemas cloud y ciberseguridad.
• Tecnologías 4.0 para la mejora de procesos en la cadena de valor:
  • Automatización avanzada.
  • Robótica, robots autónomos, integración robots/humanos.
  • Fabricación aditiva.
  • Gemelo digital.
  • Visión artificial e Inteligencia Artificial aplicada a procesos automatizados.