El grupo de Investigación sobre Carne in Vitro de la Universidad Nacional Autónoma de México, está interesado en la colaboración con empresas españolas en el desarrollo de métodos para la producción de carne in vitro.
Se busca socio tecnológico español (cárnicas, fabricantes de nutracéuticos, laboratorios de ciencia de alimentos) que esté en situación de aprovechar la experiencia del grupo de trabajo para el desarrollo del producto y que pueda añadir valor al proyecto.
El proyecto versará sobre el mantenimiento de la prolificidad de las células satelitales bovinas, como progenitores miogénicos para la elaboración de carne in vitro.
Para el desarrollo de esta colaboración, el CDTI pone a disposición de las empresas españolas las ayudas de la 7ª Convocatoria de Proyectos Bilaterales en Cooperación Tecnológica Internacional con Países Terceros (proyectos Unilaterales).
Para ampliar esta información pueden dirigirse a: andres.gilsanzm@cdti.es, german.casal@cdti.es o esperanza.martin@cdti.es.
