La alteración de los alimentos es una realidad que tiene un alto coste económico para las industrias, tanto a nivel directo como indirecto.
En la jornada «Transformando la industria: innovación para impulsar la eficiencia operativa frente a la alteración de productos» que, el próximo 28 de abril, organiza Biomérieux, se analizará cómo transformar retos en información de valor, no sólo entendiendo el origen del problema, sino aprendiendo a controlarlos y prevenirlos, pasando de la gestión de riesgos ocultos a soluciones prácticas y rentables.
La cita tendrá lugar, de 9 a 17.00 horas, en el Hotel Only YOU Atocha, de Madrid.
Inscripción gratuita.
Más información, aquí.
Agenda
- 09:00 – 09:30 – Recepción
- 09:30 – 09:45 – Bienvenida y presentación de la jornada
Esther Zamora García, bioMérieux - 09:45 – 10:15 – Entendiendo las causas ocultas que erosionan silenciosamente la Calidad, la Rentabilidad y la Confianza del consumidor
Ponente a confirmar. - 10:15 – 10:45 – Alterantes – Qué son y cuál es su importancia
David Tomas Fornes, bioMérieux - 10:45 – 11:45 – Mesa redonda. Prevención de los alterantes: Trabajo en equipo
Ponentes a confirmar.
🍵 11:45 – 12:15 – Coffee break
- 12:15 – 12:45 – Houston, tenemos un problema: Cómo la Genómica puede transformar la gestión de Calidad
Miguel Ángel Pavón Moreno, bioMérieux - 12:45 – 13:15 – Paz mental gracias a la Prevención: Monitorización para producir con confianza
Laura García de Pablo, bioMérieux - 13:15 – 13:45 – Biofilm: estrategia de higiene dirigida
Kersia - 13:45 – 14:00 – Cierre de la sesion de la mañana
🍽️ 14:00 – 15:30 – COMIDA
- 15:30 – 16:30 – Workshops . Del análisis microbiológico a una Aproximación Preventiva
Casos reales a través de SMARTBIOME™ - 16:30 – 17:00 – Definiendo el futuro, ¿dónde podemos llegar juntos?
Esther Zamora García, bioMérieux - Cierre de la jornada