La situación actual evidencia la necesidad y la preocupación por una alimentación saludable, segura y sostenible. El sector alimentario tiene un compromiso de calidad con la sociedad a la cual sirve. Innovar es un reto y una oportunidad. Se ha de innovar en productos...

A partir del 24 de abril de 2023 se abre el plazo para inscribirse al curso que se celebrará en la Universidad de Córdoba del 31 de Mayo al 2 de junio 2023 en formato presencial. En este curso se presenta los fundamentos de la microbiología predictiva aplicada a...

Los hubs de innovación son estructuras clave para la creación de ecosistemas que facilitan la conexión entre todos los agentes implicados en la transformación del sector agroalimentario. Esta conexión establece sinergias constructivas que: Aceleran la consecución de...

Clusaga convoca por noveno año consecutivo los Premios Galicia Alimentación con el objetivo de reconocer y visibilizar las mejores prácticas en emprendimiento, digitalización, innovación, calidad, excelencia, sostenibilidad, marketing e internacionalización del...

¿Cuáles son los cuellos de botella que limitan la innovación en los alimentos fermentados?. Conocerlos es el primer paso para resolverlos y promover el crecimiento del sector de los Alimentos Fermentados para aportar de forma sostenible aún más beneficios sabrosos,...

Con fecha de 22 de marzo de 2023 se ha publicado en el BOE el extracto de la convocatoria de la Segunda Edición de los Premios a la Mejor Invención Protegida mediante Derechos de Propiedad Industrial: https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-B-2023-8270 El plazo...