AINIA organiza la 5ª edición de la Jornada de Innovación «Alimentación del Futuro», el próximo 29 de septiembre, y en la que la Plataforma Food for Life-Spain actúa como colaborador.
La cita, que tendrá lugar en las instalaciones de AINIA, ubicadas en Paterna (Valencia), tiene el objetivo de ofrecer una visión actualizada de los principales retos y oportunidades del sector alimentario.
A lo largo de la jornada se abordarán las líneas de innovación clave para avanzar hacia alimentos y sistemas productivos más sostenibles y saludables, poniendo el foco en el desarrollo de nuevos productos e ingredientes, la valorización y la economía circular, las tecnologías emergentes y el papel de la inteligencia artificial como herramienta de innovación. Todo ello se complementará con casos de éxito empresariales que muestran cómo estas estrategias se están llevando a la práctica en la industria alimentaria.
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