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SUMMARY:Publicado el Informe sobre el mercado minorista de alimentos y bebidas de origen vegetal en España (2023-2025)\, de GFI Europe
DESCRIPTION:Good Food Institute Europe acaba de publicar el Informe sobre el mercado minorista de alimentos y bebidas de origen vegetal en España (2023-2025). \nAlgunos de los datos principales del informe son: \n\nEl volumen del mercado de alimentos y bebidas vegetales en España creció un 6\,6% en el año 2025 hasta alcanzar los 546 millones de euros(un 7\,7% más de valor que en 2024).\nLas leches y bebidas vegetales siguen siendo la categoría principal\, con un crecimiento en volumen del 5\,8% en 2025\, alcanzando un valor de 355 millones de euros.\nLa categoría que experimentó un mayor crecimiento fue el yogur vegetal\, con un incremento del volumen de ventas del 22\,8% y alcanzar los 118 millones de euros (un valor un 26\,7% mayor que en 2024).\nLa carne y el queso vegetal experimentaron un descenso en su volumen de ventasen 2025\, con un -7% y un -3\,1%\, respectivamente. Sin embargo\, un 19.2% de los hogares españoles (casi uno de cada cinco) compraron carne vegetal al menos una vez en 2025\, lo que indica la existencia de una clara demanda.\nTodas las categorías de alimentos y bebidas de origen vegetal siguen teniendo\, de media\, un precio más elevado que el de sus alternativas de origen animal. Sin embargo\, ese diferencial va desde el 107% de la carne hasta sólo un 17\,6% de las leches y bebidas vegetales.\nEl precio parece ser una de las principales barreras que podrían estar impidiendo que algunas categorías como la carne vegetal sigan creciendo\, aunque otras categorías como el yogur vegetal (con un diferencial de precio del 105%) sí experimentaron un crecimiento notable.\nLa disponibilidad de estos productosen el lineal del supermercado puede explicar\, en parte\, también el desempeño de estas categorías: las leches y bebidas y los yogures vegetales suelen tener una mayor presencia en la distribución\, y se suelen situar en el mismo lineal que las leches y yogures de origen animal\, lo que facilita su adopción.\nAdemás\, salvo en las leches y bebidas vegetales\, vemos una tendencia hacia más consumo de productos de marca de fabricante\, lo que puede indicar o bien una mayor priorización de aspectos como la calidad\, el valor nutricional\, el sabor y la textura o bien una reducción de la oferta en las marcas blancas o de distribuidores.\n\nEl informe completo se puede consultar aquí.
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SUMMARY:Jornada: “Economía del CO₂: Geopolítica\, tecnología e inversión”\, organizada por Tecnalia
DESCRIPTION:“Economía del CO₂: Geopolítica\, tecnología e inversión” es el nombre de la jornada gratuita que organiza Tecnalia\, el próximo 9 de junio\, en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales\, ubicada en Madrid. \nDurante la cita\, que tendrá lugar de 9.30 a 15.00 horas\, se abordará\, de forma integral\, la economía del CO₂\, combinando una visión estratégica y de mercado con el análisis de las tecnologías y condiciones necesarias para su despliegue. \nEl programa se estructura en torno a tres grandes ejes: \n\nInfraestructura y tecnología del CO₂\, analizando el estado de desarrollo y los retos asociados a la captura\, transporte y almacenamiento (CCS)\, como base imprescindible para la activación de esta economía con la participación de MOLINS\, REPSOL\, ENAGAS y HEIDELBERG MATERIALS.\nUsos del CO₂ en combustibles sintéticos\, abordando su papel como fuente de carbono para la producción de e-fuels y su contribución a la descarbonización de sectores difíciles de electrificar como la aviación y el transporte marítimo\, junto con NATURGY\, SUARDIAZ\, EXOLUM y CARBUROS METÁLICOS.\nEl CO₂ como materia prima industrial\, explorando su valorización en la industria química y en la producción de materiales sostenibles\, con la participación de CEMEX\, ASOCIACIÓN ESPAÑOLA DE NORMALIZACIÓN – UNE\, COVESTRO\,  SBS Thermal Technologies y FERTINAGRO.\n\nA lo largo de la jornada se pondrá especial énfasis en la necesidad de desarrollar e integrar tecnologías innovadoras\, así como en las condiciones habilitadoras no tecnológicas\, marco regulatorio\, modelos de negocio\, infraestructuras\, financiación y colaboración público-privada\, necesarias para hacer viable su implementación. \nMás información e inscripciones\, aquí.
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