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SUMMARY:FoodUPV organiza la jornada: "Innovación y tecnología para la triple sostenibilidad alimentaria"
DESCRIPTION:“Innovación y tecnología para la triple sostenibilidad alimentaria” es el título de la jornada que el Instituto Universitario de Ingeniería de Alimentos-FoodUPV de la Universitat Politècnica de València (UPV) celebrará el próximo martes\, 5 de noviembre\, en el Salón de actos del cubo Amarillo de la Ciudad Politècnica de la Innovación de la UPV. \nEl encuentro\, que tendrá lugar de 9.15 a 14.00 horas\, busca ser un punto de encuentro entre empresas y universidad. Para ello\, se abordarán los retos\, de forma conjunta\, para que el sector alimentario sea más sostenible\, innovador y competitivo. Se desarrollará en torno a tres grandes mesas redondas\, desde las que se abordará la sostenibilidad desde una de las siguientes facetas: económica\, medioambiental y social. \nMás información sobre la jornada\, aquí. \nLos interesados en asistir a la jornada\, gratuita y de inscripción libre\, deberán completar el siguiente formulario.
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SUMMARY:Reunión GT Gestión de la Cadena Alimentaria (LOGISTOP)
DESCRIPTION:Presidente GT Gestión de la Cadena Alimentaria\nFrancisco Javier Olmos Herguedas – Doctor Ingeniero Industrial por la Universidad de Valladolid\, actualmente Responsable de estrategia de producto y desarrollo de mercado de Sistemas Industriales y Digitales en el Centro Tecnológico CARTIF. Presidente del Grupo de Trabajo de gestión de la cadena de Food For Life y Logistop\, miembro de la junta directiva de AEDIVE. Lleva 20 años participando en numerosos proyectos de Investigación nacionales e Internacionales\, destacando su participación en proyecto con contrato directo de empresas\, FEDER\, LIFE\, FP7\, H2020\, Cenit\, CIEN\, CDTi\, PROFIT\, etc. \nSu actividad investigadora está ligada a las tecnologías de Industria 4.0 fundamentalmente en Diagnóstico de fallos con modelos en eventos discretos\, simulación discreta de procesos productivos basada en eventos\, desarrollo de sistemas gestión de procesos productivos avanzados\, nuevos sistemas de captura de datos en planta y trazabilidad\, culminando en varias publicaciones y patentes. \n\n\n\n\n\n\n\nPróxima reuniones Grupo de Trabajo: 11 de junio y 5 de noviembre\n\n\n\n\n\n\n\nLíneas de Interés 2024 – GT Gestión de la cadena alimentaria\n• Las líneas estratégicas están definidas en torno a la Industria 4.0\, más concretamente a la digitalización de la industria. Se trata de ofrecer soluciones a nivel de eslabón (fábrica) o de eslabones de forma que la optimización y mejora continua de toda la cadena sea una realidad. La integración de industria 4.0 en la pyme está haciendo que la industria disponga de una cantidad de datos que es necesario valorizar. \n• Tecnologías 4.0 para la captación de información en la cadena de valor:\n– Internet de las cosas (IoT).\n– Sistemas ciberfísicos.\n– Sensorización. \n• Tecnologías 4.0 para la valorización de la información en la cadena de valor:\n– Big Data y Data Analytics.\n– Gemelo digital.\n– Sistemas cloud y ciberseguridad. \n• Tecnologías 4.0 para la mejora de procesos en la cadena de valor:\n– Automatización avanzada.\n– Robótica\, robots autónomos\, integración robots/humanos.\n– Fabricación aditiva.\n– Gemelo digital.\n– Visión artificial e Inteligencia Artificial aplicada a procesos automatizados.
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