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SUMMARY:Los Premios FoodTech impulsan las iniciativas emprendedoras y de innovación más punteras
DESCRIPTION:Contribuir al lanzamiento al mercado de nuevos proyectos empresariales y de investigación que supongan verdaderos avances prácticos en el ámbito de la producción y conservación de alimentos y bebidas es el principal objetivo de los galardones Emprende e Innova\, que concede Alimentaria FoodTech. El salón de equipamiento\, ingredientes y tecnología para la industria alimentaria tendrá lugar del 26 al 29 de septiembre de 2023 en Fira de Barcelona.\nAlimentaria FoodTech es el principal punto de encuentro en España para las industrias del equipamiento\, tecnología e ingredientes para la alimentación y las bebidas. El evento tendrá lugar del 26 al 29 de septiembre de 2023 en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona para impulsar la actividad comercial\, las oportunidades de negocio y las exportaciones de bienes y equipos. Está prevista la participación de alrededor de 200 expositores directos y un total de 500 marcas representadas. \nEl esfuerzo empresarial que supone emprender e investigar en tecnologías innovadoras en el ámbito de la producción y la conservación de bebidas tendrá recompensa en el salón Alimentaria FoodTech\, cuyos galardones Emprende e Innova han abierto convocatoria para recibir candidaturas de proyectos. \nEn todos los casos\, la innovación que presenten ha de suponer un avance significativo\, útil y rápidamente aplicable al mercado\, según el criterio de un jurado compuesto por representantes del mundo empresarial\, centros tecnológicos e instituciones académicas relevantes en el sector de transformación de la industria alimentaria. Asimismo\, se valorarán sus ventajas competitivas\, su viabilidad comercial\, su plan financiero y el atractivo de su modelo de negocio para potenciales inversores. \nReconocimiento a las innovaciones tecnológicas\nLos premios Emprende distinguen a aquellas iniciativas de empresas de nueva creación con sede y registro en España que aporten una innovación tecnológica destacada en la producción\, transformación y conservación de alimentos y bebidas. Estos galardones suponen un importante apoyo en la promoción de ideas de negocio desarrolladas por startups\, firmas de base tecnológica y spin-offs del sector de maquinaria\, tecnología e ingredientes alimentarios que aspiran a introducirse en el mercado. \nPor su parte\, los premios Innova constituyen un reconocimiento a los productos o servicios más innovadores presentados exclusivamente por expositores de Alimentaria FoodTech 2023 y que ya hayan sido lanzados al mercado. Se estructuran en cinco categorías: Procesos y transformación; Seguridad\, higiene y calidad alimentarias; Sostenibilidad y economía circular; Digitalización; y Salud y bienestar\, estas dos últimas de nueva creación. \n¿Cuándo? 26 al 29 de septiembre \n¿Dónde? Recinto Gran Vía de Fira de Barcelona \nPara más información\, haz click aquí
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SUMMARY:Alimentaria FoodTech Premios Innova y Emprende
DESCRIPTION:Los premios Innova y Emprende nacen en la 14º edición de la feria Alimentaria FoodTech que se celebrará del 26 al 29 de septiembre 2023 en Barcelona\, recinto Gra Vía. Se trata de una feria sobre el equipamiento\, tecnología e ingredientes que integran la cadena de valor de la producción y conservación de alimentos y bebidas. En esta tercera edición estos dos galardones volverán a incentivar y reconocer la investigación y el dinamismo empresarial. \nPremio Innova\nEl Premio Innova reconoce los productos o servicios más innovadores presentados por expositores de Alimentaria FoodTech 2023. Este premio contribuye a la promoción de proyectos innovadores desarrollados por empresas del sector de maquinaria\, tecnología e ingredientes para la Industria Alimentaria. \nLa innovación debe significar una mejora sustancial de utilidad o aplicabilidad que añada valor y relevancia a la empresa y sociedad. \nPara más información y solicitud de participación\, haz click aquí \nPremio Emprende\nEl Premio Emprende reconoce los proyectos de emprendimiento que contribuyen a la innovación tecnológica en la transformación y/o conservación de alimentos y/o bebidas. \nEste premio contribuye a la promoción de proyectos creativos desarrollados por empresas de carácter emprendedor en el sector de maquinaria\, tecnología e ingredientes para la industria alimentaria. La innovación debe significar una mejora sustancial de utilidad o aplicabilidad que añada valor y relevancia a la empresa y sociedad. \nPara más información y solicitud de participación\, haz click aquí \nFecha límite para presentarse el próximo 23 de junio
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SUMMARY:Diseño y simulación de envases y embalajes más sostenibles - Webinar DASSAULT SYSTÈMES
DESCRIPTION:Dassault Systèmes organiza el próximo 26 de septiembre el webinar «Diseño y simulación de envases y embalajes más sostenibles». \nEl mercado\, la sociedad y los consumidores cada vez exigen envases más sostenibles. \nEl uso de soluciones de diseño 3D y herramientas software de simulación por parte de los fabricantes de productos de bienes envasados no sólo permite facilitar el trabajo de los diseñadores sino también optimizar la producción con el uso de materiales más eficientes y sostenibles. \nLa simulación virtual de estructuras y comportamiento permite\, además\, reducir el número de prototipos físicos con el ahorro de costes que esto supone. \nAgenda y ponentes: \n\nLograr el éxito con el embalaje sostenible – Claudio Norma\, Dassault Systèmes\nClaves de la actualidad normativa en materia de envases y residuos de envases: nuevas tendencias en torno a la circularidad – Belén García\, Packnet\nSimular para diseñar envases y embalajes más sostenibles – Rocío Núñez\, Principia Ingenieros\n\n¿Cuándo? 26 de septiembre de 10:00 a 10:45h. Formato online. \nPara más información e inscripciones\, haz clic aquí \n 
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SUMMARY:El valor de la carne. Jornada teórico-práctica en ITACyL
DESCRIPTION:El próximo 26 de septiembre el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León organiza la jornada «El valor de la carne»\, con la que se pretende poner en valor tres productos cárnicos\, cuyo consumo es minoritario a pesar de sus atributos culinarios y su valor nutricional: la carne de caza\, la carne de lidia y los productos de casquería. \nEspaña es uno de los mayores productores de carne de caza\, en cambio su consumo interno es muy limitado\, la gran mayoría de la producción se destina a la exportación hacia otros países como mayor tradición en el consumo de carne de caza\, mayoritariamente como carne congelada. Se persigue potenciar el consumo de caza interno\, tanto a nivel de comercio minorista como carne fresca\, como a nivel de restauración\, se vea incrementado. Ello permitirá ampliar la disponibilidad de carne de diferentes características para dar respuesta a todo tipo de consumidores\, además de mejorar la rentabilidad de las zonas rurales donde se asienta la producción de caza. \nLa carne de lidia es identificada por la mayoría de los consumidores como la procedente de animales lidiados\, ya sea por asociación al término «carne de lidia» o por el desconocimiento de que no todo el vacuno de esta raza tiene como destino la lidia. \nLas características zootécnicas y fisiológicas del ganado bravo se asemejan bastante al vacuno de carne de las razas rústicas que coexisten en los sistemas adehesados\, con la diferencia de que los objetivos de selección han ido encaminados a aspectos etológicos (bravura) en lugar de a la producción de carne. De hecho\, la carne resultante de animales que no van a ser sometidos a la lidia\, puede ser tratada como la de cualquier otra raza cárnica (Real Decreto 60/2001). En este sentido\, la carne de los animales no lidiados\, podría ver aumentado su valor económico\, con el consiguiente valor añadido que esto generaría en las explotaciones de ganado de lidia. \nAdemás\, por motivos económicos y medioambientales\, ha aumentado el interés por los residuos y subproductos de la industria agroalimentaria y especialmente de la industria cárnica (el 80% de los residuos en la industria agroalimentaria). Estos Productos Animales de Bajo Valor Añadido (PABVA) son principalmente vísceras\, lengua\, estómagos\, sesos\, rabos\, recortes\, manitas\, intestinos\, criadillas\, cortezas\, sangre\, bazo\, carnes de animales de edad alta\, restos sobrantes de la producción\, etc. El aumento de la utilización de estos productos de elevado valor nutricional\, mediante la adaptación de recetas tradicionales a los nuevos hábitos y demandas del consumidor así como para la fabricación de alimentos contribuiría a la reducción del número de residuos incinerados y por tanto al rendimiento de la producción y a la mejora del medio ambiente.  \n¿Cuándo? 26 de septiembre\, sesión presencial y online \n¿Dónde? ITACyL \nConsulta el programa completo aquí. \nPara más información e inscripciones\, haz clic aquí.
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SUMMARY:Jornada Informativa Sostenibilidad en la Industria Alimentaria - ASINCAR
DESCRIPTION:La Asociación de Investigación de Industrias de la Carne del Principado de Asturias (ASINCAR) organiza el próximo martes 26 de septiembre la jornada online «Sostenibilidad en la Industria Alimentaria»\, donde se abordará la temática desde diferentes ángulos: (a) el formativo\, a través del lanzamiento de una de las primeras plataformas de aprendizaje online en este ámbito (Susfood Digree)\, y el análisis de las competencias y habilidades futuras que se requerirán; (b) la innovación\, mostrando diferentes soluciones tecnológicas que han sido desarrolladas en los últimos años; y finalmente (c) se mostrarán diferentes experiencias empresariales con los testimonios de empresas relevantes como Alimerka y Delafruit. \n\n¿Cuándo? Martes 26 de septiembre de 11:00 a 13:00\, formato online. \nPara consultar la agenda extendida y más información\, haz clic aquí \nInscripciones aquí
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SUMMARY:Keynote by Siemens en Alimentaria FoodTech
DESCRIPTION:El próximo 26 de septiembre\, dentro de FoodTech Innovarena (Alimentaria Foodtech)\, SIEMENS organiza su jornada «Foodtech disruptives innovations for a sustainable future»\, para mostrar todas las novedades para el sector de la alimentación y bebida a través de la perspectiva de los principales actores de la industria. \nDigitalización\, financiación e innovación son los principales ejes de la ronda de ponencias organizadas por Siemens. A través de casos de uso y la experiencia de clientes\, descubrirás cómo avanzar en tu camino hacia la transformación de tu empresa. \n¿Cuándo? 26 de septiembre de 12:00 a 14:00h \n¿Dónde? Alimentaria FoodTech\, Fira Barcelona. \nPara más información y registro\, haz clic aquí
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