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SUMMARY:XX WORKSHOP: Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria
DESCRIPTION:La Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) organiza junto al Centro de Innovación\, Investigación y Transferencia en Tecnología de los Alimentos este XX Workshop: Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria\, basado en la idea original del Profesor Dr. Daniel Y.C. Fung \nEl objetivo de este workshop es ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar\, contar\, aislar e identificar rápidamente los microorganismos\, y sus metabolitos\, habituales en los alimentos y el agua. \nEstá dirigido a: directores y técnicos de industrias\, consultorías y laboratorios agroalimentarios\, y de otros sectores (microbiológico\, biotecnológico\, clínico\, farmacéutico\, cosmético\, químico\, medioambiental\, etc.); inspectores y demás personal de la administración; estudiantes de grado y postgrado\, personal técnico y profesores universitarios; personal de otros centros de investigación. \n¿Cuándo? del 22 al 25 de noviembre \n¿Dónde? Universidad Autónoma de Barcelona\, Facultad de Veterinaria. \nPara más información\, haz click aquí.
URL:https://foodforlife-spain.es/event/xx-workshop-metodos-rapidos-y-automatizacion-en-microbiologia-alimentaria/
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SUMMARY:Jornada técnica: Aplicación de la microbiología predictiva en el Plan Extraordinario contra Listeria monocytogenes de la Junta de Andalucía en alimentos listos para su consumo
DESCRIPTION:El Grupo de investigación HIBRO\, (PAIDI AGR-170)\, perteneciente al Dpto. de Bromatología y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Córdoba\, organiza el próximo 24 de noviembre una jornada técnica sobre la aplicación de la microbiología predictiva en el Plan Extraordinario contra Listeria monocytogenes de la Junta de Andalucía en alimentos listos para su consumo. \nTras el brote de listeriosis ocurrido en Andalucía durante el verano de 2019 se incrementó el control de Listeria monocytogenes en alimentos listos para el consumo (ALC) a través del Plan Extraordinario de Listeria monocytogenes\, desarrollado por la Consejería de Salud y Familias (CSF) de la Junta de Andalucía. En dicho Plan se establece el uso de la microbiología predictiva\, tal como ya contempla el Reglamento (CE) 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a los productos alimenticios\, con el fin de evaluar el riesgo de Listeria monocytogenes. Por ello se ve la gran necesidad de conocer y aplicar las diferentes aplicaciones gratuitas disponibles en la actualidad. \nLa microbiología predictiva es una herramienta útil y accesible\, tanto para el operador económico de la industria alimentaria como para el Control Sanitario Oficial\, que permite evaluar el riesgo de este patógeno. \n¿Cuándo? 24 de noviembre \n¿Dónde? Sala Manuel Medina \nMás información e inscripciones aquí
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