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SUMMARY:Reunión del Grupo de Trabajo Seguridad Alimentaria
DESCRIPTION:Presidente GT Seguridad Alimentaria | Antonio Martinez Lopez (CSIC & UPV) – Antonio Martínez López es Dr. en Biología y Diplomado en Tecnología de Alimentos. Pertenece a la plantilla del Consejo Superior de Investigaciones Científicas como Profesor de Investigación y es Profesor Asociado de la Universidad Politécnica de Valencia. \nSu carrera científica se ha desarrollado en torno a los procesos de conservación por tecnologías convencionales y emergentes\, microbiología predictiva y Evaluación de Riesgos Microbiologicos en Alimentos. Tiene más de 150 documentos científicos publicados entre publicaciones en revistas científicas\, monografías\, libros y capítulo de libros. \nHa sido Consultor Internacional para Colombia y Panamá en Evaluación de Riesgos en Alimentos. Ha sido responsable de diferentes redes de Seguridad Alimentaria y ha sido miembro de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y de la Agencia Española de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN). Actualmente es presidente del Grupo de Seguridad Alimentaria de la Plataforma Tecnológica Food for Life y miembro del Comité Científico de la Fundación Vasca para la Seguridad Alimentaria (ELIKA). \n\n\nPróxima reunión Grupo de Trabajo: 2 de marzo y 15 de noviembre\n\nLíneas de Interés 2020 – GT Seguridad Alimentaria: \n1. Proyecto de control y eliminación de alérgenos en la industria alimentaria: diagnostico en laboratorio y rápido; eliminación y prevención.\n2. Proyecto sobre el uso de antimicrobianos de origen natural para el control de patógenos.\n3. Seguridad en el uso de insectos para alimentación humana y animal.\n4. Biofilms\, detección\, control y prevención
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SUMMARY:Feria Puzzle X 2022
DESCRIPTION:Leitat Technological Center te invita a la Feria PUZZLE X que tendrá lugar los próximos 15\, 16 y 17 de noviembre en Fira Barcelona Gran Vía. \nPUZZLE X es la primera plataforma mundial que reúne lo más puntero de la tecnología para un futuro más sostenible y próspero\, tratando los «materiales del futuro». Esta nueva iniciativa estará centrada en el uso de materiales de alta tecnología\, mientras que trabaja en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. \n¿Cuándo? del 15 al 17 de noviembre. \n¿Dónde? Fira Barcelona Gran Vía. Av. Joan Carles I\, 64 – Hall 2. \nConsulta el programa aquí. \nPara más información\, haz click aquí. \n  \n 
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SUMMARY:The mycelium revolution.  V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa. - IRTA
DESCRIPTION:El Instituto de Investigación y Tecnologías Agroalimentarias (IRTA) organiza el próximo 15 de noviembre el V Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa.  \nSe trata de la única jornada del sur de Europa que reúne a las empresas más importantes e innovadoras del mundo. Con ponentes estrella\, referentes a nivel internacional\, para transferir conocimiento e innovar de forma conjunta y espacios diseñados para un networking eficiente donde generar contactos con las compañías e instituciones más punteras del sector \nLas proteínas alternativas ya forman parte de la industria alimentaria\, con una amplia presencia de análogos cárnicos creados a base de proteína vegetal\, cultivos celulares o fermentaciones (levaduras y bacterias). El micelio de hongo supone un paso más allá\, un punto medio entre la proteína animal y la vegetal con grandes posibilidades que eleva la tecnología de fermentación al siguiente nivel. Aunque el conocimiento sobre hongos es todavía reducido\, ya que existen más de 700.000 especies en el mundo\, la industria alimentaria mundial ya está trabajando en el desarrollo de micoproteínas que otorgarán mayor rentabilidad a la producción de análogos cárnicos. \nEn la última edición\, se abordó la temática de los nuevos alimentos (análogos cárnicos)\, pero muy centrado en plant-based y carne cultivada. Este año\, el fórum se centrará en uno de los pilares (algo olvidados) de la proteína alternativa: la fermentación. De hecho\, se abordará el tema de la fermentación en toda su esencia: líquida\, sólida\, y de precisión. \nLos expositores mostrarán novedades y habrá cata de productos. \n¿Cuando? 15 de noviembre de 8:00 a 17:00 horas. \n¿Dónde? Auditorio Palacio de Congresos de Girona. \nInscripciones aquí. \nConsulta el programa de la jornada aquí. \nPara más información\, haz click aquí.
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SUMMARY:Jornada PERTE Agroalimentario
DESCRIPTION:El Centro Tecnológico CARTIF\, el Instituto para la Competitividad Empresarial de Castilla y León (ICE) y CETECE organizan el próximo 15 de noviembre\, en el marco del Programa “Centr@tec3”\,  una jornada sobre el PERTE Agroalimentario. \nEl PERTE Agroalimentario se concibe como un conjunto de medidas para reforzar el desarrollo de la cadena agroalimentaria y dotarla de las herramientas necesarias para afrontar los retos medioambientales\, digitales\, sociales y económicos de la próxima década. Para conseguir estos objetivos\, contará con una inversión pública de unos 1.000 millones de euros hasta 2023\, aunque se prevé que genere un impacto en la economía de unos 3.000 millones de euros. \nLa jornada tiene varios objetivos: \n\nConocer la actividad de las plataformas y asociaciones innovadoras más importantes a nivel Nacional y Regional.\nActualizar la información de la inminente convocatoria del PERTE AGROALIMENTARIO con la participación de representantes del Ministerio Industria\, Comercio y Turismo\, a través de la Subdirección General de Áreas y Programas Industriales. Dirección General de Industria y de la PYME.\nPresentar las estrategias en la configuración de consorcios y preparación de proyectos primarios\, mediante ideas y casos concretos\, con el fin de conseguir hacer una buena propuesta con la mejor tasa de financiación\nVisita a instalaciones de CARTIF\n\n¿Cuándo? 15 de noviembre \n¿Dónde? Parque Tecnológico de Boecillo\, CARTIF Av. Francisco Vallés\, 4\, 47151 Boecillo\, Valladolid. \nConsulta el programa de la jornada aquí. \nInscripciones aquí. \n 
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