BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Food For Life-Spain - ECPv5.3.0//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-WR-CALNAME:Food For Life-Spain
X-ORIGINAL-URL:https://foodforlife-spain.es
X-WR-CALDESC:Eventos para Food For Life-Spain
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:UTC
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0000
TZOFFSETTO:+0000
TZNAME:UTC
DTSTART:20240101T000000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=UTC:20240925T083000
DTEND;TZID=UTC:20240925T170000
DTSTAMP:20260513T070526
CREATED:20240910T090653Z
LAST-MODIFIED:20240910T090654Z
UID:229552-1727253000-1727283600@foodforlife-spain.es
SUMMARY:VI Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa
DESCRIPTION:El próximo miércoles\, 25 de septiembre\, el Auditori Palau de Congressos de Girona acogerá la celebración del VI Fórum Cárnico y de la Proteína Alternativa\, que en esta edición lleva el título de “El valor esencial de la carne”. \nEl encuentro\, organizado por Interempresas Media y el IRTA\, participa como partner\, constituye el encuentro de referencia del sur de Europa\, en el sector de la carne y las proteínas alternativas. \nEste fórum\, en el que la Plataforma Food for life Spain participa como partner\, supone una oportunidad para conocer los últimos avances de una industria en constante evolución\, que está generando un impacto sin precedentes en el sector alimentario. \nAdemás de las ponencias de diferentes expertos\, el evento contará con espacios diseñados para un networking eficiente\, donde generar contactos con las compañías más punteras del sector. \nPrograma\n08:30 Acreditación con desayuno \n09:30 Bienvenida \nPresenta y Modera: Nina Jareño\, directora de Contenidos del Área Alimentaria de Interempresas Media. \n09:35 Bloque 1: El Impacto de la carne a nivel social y económico \nModera: Maria Devant\, Jefa del programa de producción de rumiantes y nutrición animal del IRTA. \nConsumo de carne: motivos y emociones \nMaria Font\, Investigadora del programa de Calidad y tecnología alimentarias del IRTA. \nEl ayer y hoy en la tradición gastronómica \nPep Nogué\, Director de gastronomía y socio fundador del Culinary Institute of Barcelona (CIB). \n¿Cuánta carne deberíamos comer? – La importancia de unas métricas de salud transparentes y basadas en la evidencia \nAlice Stanton\, Científica clínica. Universidad de medicina y ciencias de la salud. \nTurno de Preguntas \n11:00 Pausa Café \n12:00 Bloque 2: Procesos eficientes y respetuosos en la industria cárnica \nModera: Grau Matas Ferrer\, Técnico de innovación del programa de Calidad y tecnología alimentarias del IRTA. \nSostenibilidad: El compromiso inexcusable de la empresa actual \nNúria Romero\, jefa de Sostenibilidad del Grup Viñas. \nProcesado inteligente: Eficiencia\, calidad y seguridad (en la industria cárnica) \nElena Fulladosa\, Investigadora del programa de Calidad y tecnología alimentarias del IRTA. \nDigitalización e inteligencia artificial: un caso de éxito de la industria Cárnica \nLluís Castarlenes\, Equipo de Transformación Digital y Sistemas Industriales del Grupo Vall Companys.\nJoaquín Terés\, Equipo de Transformación Digital y Sistemas Industriales del Grupo Vall Companys. \nTurno de Preguntas \n13.30 Almuerzo. \n15.00 Bloque 3. Carne: Innovar para alimentar a las nuevas generaciones \nModera: Sara Bover i Cid\, Jefa de los programas del Área de Industrias Alimentarias del IRTA. \nBiotecnología y Circularidad: El futuro de la valorización cárnica \nRicard Bou\, Investigador del programa de Funcionalidad y seguridad alimentarias del IRTA. \nEfectos del uso de piensos con ingredientes alternativos en la calidad de la carne de cerdos y rumiantes \nLuciano Pinotti\, Università degli Studi di Milano Statale. \nIA: potencial y retos empresariales \nCristina Aranda\, Cofundadora de Big Onion y MujeresTech. \nTurno de Preguntas \nConferencia de clausura \nImma Borràs\, directora Comercial del Área Alimentaria de Interempresas Media.\nJosep Usall y Rodié\, Director general del IRTA. \nFinalización Fórum \nMás información\, aquí.
URL:https://foodforlife-spain.es/event/vi-forum-carnico-y-de-la-proteina-alternativa/
END:VEVENT
END:VCALENDAR