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SUMMARY:ReuniónGT Calidad\, Producción\, Packaging y sostenibilidad (CPPS)
DESCRIPTION:Presidente del Grupo de Trabajo: Andrés Pascual Vidal (Ainia) – Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Valencia\, Jefe de Innovación en AINIA Centro Tecnológico\, Presidente del grupo de Calidad\, Producción y Sostenibilidad de la Plataforma Tecnológica Española Food for Life Spain (PTE F4LS)\, socio de conocimiento de la Asociación Española de Biogás  y miembro del Comité Ejecutivo del grupo europeo de ingeniería higiénica EHEDG. \nCuenta con más de 20 años de experiencia en innovación principalmente en el ámbito de las tecnologías medioambientales y energéticas. Ha liderado proyectos de I+D+I con empresas tanto a nivel nacional como europeo en áreas como el biogás y el biometano\, biorrefinerías\, microalgas\, lemna\, MTDs\, ozono\, etc. \n\n\n\n\n\n\nPróxima reuniones Grupo de Trabajo: 24 de enero\, 26 de abril\, 8 de junio y 19 de septiembre\n\n\n\n\n\n\nLíneas de Interés 2020 – GT Calidad\, Producción\, Packaging y sostenibilidad (CPPS)\nProducción: \n\n\n\nDesarrollo de tecnologías para la elaboración de alimentos “cómodos”: fáciles de usar\, ready-to-eat\, heat-to-eat y V Gama.\nDesarrollo de nuevos ingredientes y aditivos.\nDesarrollo de tecnologías para una producción flexible y eficiente.\nEco-diseño de productos y nuevas instalaciones.\nNuevos procesos y productos para la eco-higienización de equipos e instalaciones.\n\n\n\nCalidad: \n\n\n\nIntegración de los sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria en el entorno de industrias 4.0.\nModelos predictivos\, algoritmos\, big data\, etc. Conectando la producción con las necesidades del nuevo consumidor.\n\n\n\nSostenibilidad y economía circular: \n\n\n\nDesarrollo de alternativas innovadoras para impulsar la economía circular\, simbiosis industrial\, nuevas cadenas de valor\, etc.\nAprovisionamiento sostenible de materias primas (sustainable sourcing).\nInnovación para evitar y reducir pérdidas y desperdicio en la cadena alimentaria: producción y consumo sostenible.\nDesarrollo de procesos y productos con reducida huella ecológica o ambiental\, principalmente de carbono e hídrica.\nDesarrollo de técnicas candidatas a convertirse en nuevas MTDs (Mejores Técnicas Disponibles) en la producción de alimentos y bebidas.\nIntegración sostenible de tecnologías emergentes\, como la nanotecnología.\n\n\n\nAgua: \n\n\n\nReutilización de aguas depuradas a final de línea.\nRecuperación de recursos tales como agua\, nutrientes\, compuestos de interés\, etc. en corrientes líquidas de industrias\nAprovechamiento y reciclado de aguas residuales o corrientes líquidas parra producción de biomasas acuáticas\, tales como microalgas\, o como fuente de carbono y nutrientes para microorganismos de interés.\n\n\n\nResiduos o subproductos: \n\n\n\nDesarrollo de nuevos productos para alimentación humana o animal.\nObtención y uso de compuestos bioactivos: antimicrobianos naturales\, funcionales\, etc.\nObtención de biofertilizantes\, bioestimulantes\, biofitosanitarios\, etc.\nObtención de fibras\, polímeros\, bioplásticos y otros biomateriales.\nObtención de intermedios químicos bio-basados\, productos químicos de base biológica\, etc.\nBiorrefinerías. Aprovechamiento integral de residuos orgánicos de industrias agroalimentarias: obtención conjunta de bioproductos como fertilizantes\, químicos biobasados o biomateriales y biocombustibles.\n\n\n\nEnergía y CO2: \n\n\n\nValorización energética de residuos. Producción y uso de pellets de biomasa\, biocombustibles líquidos\, syngas\, biogás/biometano\, a partir de residuos orgánicos y biomasas agroalimentarias.\nIntegración de energías renovables en la industria tales como la energía solar o la biomasa.\nDesarrollo de nuevas alternativas de mejora de la eficiencia energética.\nDesarrollo de medidas de mitigación de emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI).\nAprovechamiento de CO2 generado en las industrias de alimentación y bebidas.\n\n\n\nEnvases y embalajes: \n\n\n\nEnvases activos e inteligentes: nuevos desarrollos en envases alimentarios.\nEl envase y la seguridad alimentaria: su impacto en la calidad del producto.\nIdentificación de nuevos materiales en envases y embalajes destinados al contacto con alimentos.\nEl envase como herramienta de comunicación en la industria de alimentación y bebidas.\nInternet of Packaging: nuevos recursos tecnológicos en envases y embalajes orientados a la industria de alimentación y bebidas.\nNuevos hábitos según el patrón de consumo\, para colectivos de especial importancia: accesibilidad del envase dirigida a colectivos senior\, los milennials como grandes disruptores de la industria del packaging.\nEnvases y embalajes más sostenibles: aplicación práctica de las directrices de economía circular e innovaciones en materia de reciclado.\nEl envase como factor crítico en la operativa logística del e-commerce.\nLa personalización del envase como clave en la estrategia de diferenciación de productos.
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