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SUMMARY:Reunión GT Consumidor y Nuevos Productos
DESCRIPTION:Presidente GT Consumidor y Nuevos Productos\nMaría José Sánchez Climent (Ainia) – Licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia\, Máster en Ciencia e Ingeniería de alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia y Diplomada en el Programa de “Ciencias Sensoriales y del Consumidor Aplicadas” por la Universidad de Davis (California\, EEUU)\, Jefe AINIA Consumer\, Presidenta del grupo Consumidor y Nuevos Productos de la Plataforma Tecnológica Española Food for Life Spain (PTE F4LS). \nCuenta con más de 30 años de experiencia profesional  en el ámbito de las Ciencias Sensoriales y la Investigación del Consumidor aplicadas  en la industria\, específicamente en las áreas de control de calidad\, desarrollo de producto y marketing. Ha liderado proyectos de I+D+I con empresas tanto a nivel nacional como europeo incluyendo como áreas de investigación el conocimiento de las necesidades y requerimientos del consumidor en relación con la nutrición\, la salud\, la conveniencia y la aceptación y preferencias de alimentos y bebidas. \n\n\n\n\n\n\n\nPróxima reuniones Grupo de Trabajo: 11 de abril y 17 de septiembre\n\n\n\n\n\n\n\nLíneas de Interés 2024 – GT Consumidor y Nuevos Productos\n• Promoción y educación del consumidor.\n• Análisis de los principales factores que inducen la decisión de compra en grupos específicos.\n• Turismo\, gastronomía regional y alimentos.\n• Big Data e Inteligencia Artificial orientada al consumidor.\n• Neurociencia: análisis y fisiología humana\, comportamiento del consumidor.\n• El consumidor\, clave en el lanzamiento de nuevos productos y envases al mercado.\n• Tendencias de nuevos alimentos.\n• Desperdicio alimentario y Consumidor.\n• Realidad Virtual y herramientas digitales en la investigación del consumidor
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