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SUMMARY:Reunión GT Consumidor y nuevos productos
DESCRIPTION:Presidente GT Consumidor y Nuevos Productos\nMaría José Sánchez Climent (Ainia) – Licenciada en Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia\, Máster en Ciencia e Ingeniería de alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia y Diplomada en el Programa de “Ciencias Sensoriales y del Consumidor Aplicadas” por la Universidad de Davis (California\, EEUU)\, Jefe AINIA Consumer\, Presidenta del grupo Consumidor y Nuevos Productos de la Plataforma Tecnológica Española Food for Life Spain (PTE F4LS). \nCuenta con más de 30 años de experiencia profesional  en el ámbito de las Ciencias Sensoriales y la Investigación del Consumidor aplicadas  en la industria\, específicamente en las áreas de control de calidad\, desarrollo de producto y marketing. Ha liderado proyectos de I+D+I con empresas tanto a nivel nacional como europeo incluyendo como áreas de investigación el conocimiento de las necesidades y requerimientos del consumidor en relación con la nutrición\, la salud\, la conveniencia y la aceptación y preferencias de alimentos y bebidas. \n\n\n\n\n\nPróxima reuniones Grupo de Trabajo: 21 de marzo y 12 de septiembre\n\n\n\nLíneas de Interés 2023 – GT Consumidor y Nuevos Productos\n\n\n\nPromoción y educación del consumidor.\nAnálisis de los principales factores que inducen la decisión de compra en grupos específicos.\nTurismo\, gastronomía regional y alimentos.\nBig Data orientada al consumidor.\nNeuromarketing: análisis y fisiología humana\, comportamiento del consumidor.\nEl consumidor\, clave en el lanzamiento de nuevos productos y envases al mercado.\nVariables de cambio en el comportamiento del consumidor tras la pandemia COVID-19.
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