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SUMMARY:Reunión del Grupo de Trabajo Seguridad Alimentaria
DESCRIPTION:Presidente GT Seguridad Alimentaria | Antonio Martinez Lopez (CSIC & UPV) – Antonio Martínez López es Dr. en Biología y Diplomado en Tecnología de Alimentos. Pertenece a la plantilla del Consejo Superior de Investigaciones Científicas como Profesor de Investigación y es Profesor Asociado de la Universidad Politécnica de Valencia. \nSu carrera científica se ha desarrollado en torno a los procesos de conservación por tecnologías convencionales y emergentes\, microbiología predictiva y Evaluación de Riesgos Microbiologicos en Alimentos. Tiene más de 150 documentos científicos publicados entre publicaciones en revistas científicas\, monografías\, libros y capítulo de libros. \nHa sido Consultor Internacional para Colombia y Panamá en Evaluación de Riesgos en Alimentos. Ha sido responsable de diferentes redes de Seguridad Alimentaria y ha sido miembro de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y de la Agencia Española de Consumo Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN). Actualmente es presidente del Grupo de Seguridad Alimentaria de la Plataforma Tecnológica Food for Life y miembro del Comité Científico de la Fundación Vasca para la Seguridad Alimentaria (ELIKA). \n\n\nPróxima reunión Grupo de Trabajo: 2 de marzo y 15 de noviembre\n\nLíneas de Interés 2020 – GT Seguridad Alimentaria: \n1. Proyecto de control y eliminación de alérgenos en la industria alimentaria: diagnostico en laboratorio y rápido; eliminación y prevención.\n2. Proyecto sobre el uso de antimicrobianos de origen natural para el control de patógenos.\n3. Seguridad en el uso de insectos para alimentación humana y animal.\n4. Biofilms\, detección\, control y prevención
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