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SUMMARY:Jornada de Transferencia de Tecnología: "Innovación Relevante para el Consumidor"\, organizada por CNTA
DESCRIPTION:El próximo 20 de noviembre\, el CNTA celebrará la Jornada de Transferencia de Tecnología: “Innovación Relevante para el Consumidor”. \nDurante la cita\, los asistentes podrán conocer\, de primera mano\, más de una decena de ejemplos de innovación tecnológica y oportunidades para innovar en ámbitos como el clean label\, la alimentación adaptada a necesidades de colectivos especiales o los productos plant-based\, entre otros. \nAdemás\, se realizará una cata\, basada en la innovación con la vista\, el olfato y el gusto en un cóctel especial hecho para la ocasión. A través del uso de ingredientes innovadores de startups foodtech\, el equipo de Baserriberri reinterpretará elaboraciones tradicionales fusionando pasado\, presente y futuro de la gastronomía. \nAforo limitado. \nMás información e inscripciones\, aquí. \nPROGRAMA | Innovación relevante para el consumidor\n09:30h – 10:00h | Recepción de asistentes y acreditaciones. \n10:00h – 10:15h | Inauguración institucional.\nIsabel Bombal\, directora general de Desarrollo Rural\, Innovación y Formación Agroalimentaria (MAPA). \n10:15 h – 11:00 h | Innovación relevante para el consumidor con Punto de Fuga11:00 h – 11:50 h | Pitch proyectos de CNTA. \n>> Densidad nutricional en alimentos plant-based.\n>> Detección de cuerpos extraños en alimentos.\n>> Alimentos para personas con disfagia.\n>> Procesos biotecnológicos para conservación de alimentos. \n11:50 – 12:50 h | Demo Day Food (Tech)2 Challengers.
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